何明灿：“老板，都是甜的啊？你这打算甜品店？”

        姜瓷把何明灿的手打掉：“你准备生吃吗？”

        何明灿了唇，别有用心地撺掇：“再个咸的呗，最好是有的，香香的那种。”

        姜瓷琢磨着：“桂花米糕可以先放上去，再上一个金丝枣泥酥……”

        姜瓷轻巧地动着手指，转瞬间，馅儿和沾满油酥的饼就被组合成一个漂亮的饼胚，在案上一摔，一压，酥饼的形就来了。

        最为积极的几个看起来学生模样的年轻人。

        ……

        刘阿姨拍着脯，整个人气吁吁的，但步半不敢慢来：“哎哟，累死我了。刚叫你别打牌了你不听，现在都开店三分钟了……”

        还有一个，是隔小卖养的狗叫得实在太过惨烈，姜瓷为了摆脱穿耳音，也为了保证客们的用餐环境，忍痛让何明灿拿着酥饼去把那条金给贿赂了。

        有五个是何明灿吃掉的。

        馅和面还没锅，仅仅是看着成，便已经让人不由自主地开始吞咽唾沫……

        而，真正的味，则深藏于层层分明的酥饼。

        在恰到好的温之，柔的面饼像是拥有了生命力一般，缓慢地渐渐蓬起……表面变得薄脆金黄，让人垂涎滴。

        至于那个酥饼，何明灿和金私是怎么分的，姜瓷不得而知。

        何明灿睛已经看直了，不过脑地说：“啊？生吃？可以吗？我还没试过诶……”

        姜瓷原本了二十个酥饼用于试售，打算在正式开通外送前再调整一味，结果酥饼炉十分钟后，其中九个就被吞了后厨三人的肚。

        但那天和客的谈话不知是怎么传了去，这一整周，不断有熟客过来问她外送平台的事。

        馅儿是用新鲜的里脊打的，厨刀迅速有力地将葱花、胡椒粉等剁馅深，紧接着，醇厚的汤被浇馅料中，渗末的每一丝隙……将馅浸得湿弹。

        “老板，来两个酥饼！”店的客人一就发现了菜单栏上新加的牌，而看到限量10个以后，火速了单。

        姜瓷被问得多了，脆也不再拖延。

        迎来第一批客人以后，她在“今日菜单”挂上了一个新的小牌。

        饼，讲究的是薄脆香酥，但又不能瘪，最好是表面酥得一戳掉渣，嚼起来还能听到“咖哧”声，但里却是柔的、充满了弹的层层薄面，浸透了汤和里脊渗的汁……

        王阿姨扯着刘阿姨的胳膊，走得虎虎生风：“快，老张说今天姜老板新品了，才限量10个！”

        姜瓷想了想：“那再准备一个酥饼，这样甜咸的都有了。”

        在那里，饱脂肪和白的新鲜多汁，类的油脂在温度的作用，散发迷人的芳香……

        姜瓷原本还有惰，虽然觉得外送的事可以提上日程，但也没有很急着去这件事，毕竟她店里的东西本就不愁卖，外送也只是锦上添花而已。

        【酥饼：30元/个】

        姜瓷：“倒也不是……”

        客人虽然有可惜，但姜瓷这么说，他也顺着：“好吧，那就一个酥饼，再来一份云吞面。”

        在目前的条件，她暂时只准备售卖易于存放的糕饼心，这类品可以提前准备好，不至于打乱店里晚餐的供应节奏。

        刘阿姨继续被她拖着往前走。

        旁边又贴了个条儿：[今日试售，限量10个。]

        抹上油芬芳的油酥，再卷饱满多汁的馅儿，包裹，压紧，翻卷，再次压紧……薄而韧的面层层锁住了饼味的芯。

        “好咧。”姜瓷应，转去了后厨。

        最后的奇迹由火候来掌握。

        这一天，她把黑发盘起，在后厨的料理台上，大刀阔斧地开始面。

        “没，还有剩。姜老板今天限售，一人只能买一个！”王阿姨语气笃定，颇有一种不买到不罢休的气势。

        晚五，姜瓷准时开店。

        酥饼，吃的不止是馅儿，还有饼。

        之后的几天里，姜瓷一边空培训着何明灿，一边则开始筹备外送的事。

        ……

        两位着小卷发的阿姨正快步走在人行上。

        馅，既要多汁饱满，又要突醇香的本味，姜瓷只据成了细微的调味，没有重料。

        姜瓷：“……”

        一些人是担心她品量大了以后，菜品质量不能稳定，毕竟枫前馆的味在他们心中已经留了不可磨灭的印象。

        姜瓷微笑着说：“不好意思啊，今天是试售，想让更多客人都给反馈。您要不买一个吧，留肚吃别的。”

        另一边。

        而更多的人则是……非常积极地怂恿着她这件事。

        洁白的面团，经过充分的光、醒面，被擀面杖一推，便在料理台上被擀成薄薄的一片，用指拎起来，还能模糊透光线。