沈羲和是不用坐车，但顾筱常常门，有辆车方便一。

        开火锅店。

        不过现在不忙，以后老了就忙不动了。

        “不知明天还不雪，你要去吗。”

        今年沈羲和去参加宴，上次兴许会多一。

        只是顾筱没有诰命，不能同去。

        顾筱：“还不饿呢，等一会儿再放。”

        “既然买就买一个大的。”买庄花了五千八百两，顾筱手里还有余钱四千两。

        陈氏招呼顾筱坐，“小小你看这样行不。”

        等了一会儿，沈羲和把红薯放炉上面，烤一会儿就翻个个，怕顾筱睡着，还时不时回看看。

        除了火锅菜，还得有凉菜，卤味也能涮着吃。

        红薯烤好了，顾筱吃了大半个，剩的全给沈羲和了，她了一手灰，沈羲和打来给她手。

        次日雪还着。

        她以前没开过火锅店，但是去过不少，就拿羊来说，自家吃，买什么都行，但往外卖，各个位置的是不一样的。

        她给沈羲和拿了二百两，然后慢慢算剩的花销,  “过年各家要备年礼，也能收不少，再攒攒就把手工坊的铺买来。”

        顾筱坐在床上，先把被铺好，她了几个枕，里面了的棉花，摆了一床，等有了孩，些好看的娃娃，也放床上。

放炉里吗？”

        顾筱坐来，看是没问题，但禁不住细看。

        最好是油煮的汤底。

        菜单其实并不好，价钱也不好定。

        两人又说了会儿话，便灯歇息。

        每次门都要去车行租车，一回要二钱银,  租来的车有的车轴声音大，吱呦吱呦的,  有的被别人用的里面可脏了。

        顾筱有困了，可被烤红薯的味勾着，又睡不着，“要是开火锅店，肯定又要忙了……”

        顾筱往前倾了一,  “咱们有钱，能买得起车。今天雪呢，等雪停了,  雪化了再说。”

        还有羔羊，越老越柴。

        反正什么汤都能煮一煮，要是开火锅店汤底不能随便，清汤，辣锅。

        菜品还是太过单调，还有炸酥，，虾，肚，都可以涮着吃。

        沈羲和一早就去上职，陈氏她们没门，在堂厅着灯商量大事。

        沈羲和顾筱的脑袋，“我去办,  不用你心。”

        第139章  试菜      涮菜又分两种，……

        礼尚往来，沈家还会收礼，还有里的赏赐。

        顾筱最喜绸缎首饰，哪怕平时的少，放在首饰匣里，时不时拿来看一看也好的。

        沈羲和，那一会儿烤，顾筱就在床上吃，临近年关，他回来的都晚，今年还有宴，他须得去。

        火锅店和肆不一样，沈家肆的东西都便宜，吃顿饱饭一百个铜钱足矣，但要想在盛京城的大酒楼吃顿饱饭，没几两银不来。

        顾筱很早之前就想要车了，门方便,  因为刘家的瓷窑，庄都在郊外,  离着有二十多里地。

        沈羲和：“小小，咱们买辆车吧。”

        一辆车一百多两银,  买的起。

        “得去看看，手工坊这几天人多。”顾筱冲沈羲和笑笑，“离得近，很快就到了。”

        顾筱：“有车就得有车夫……”

        而且买随缘，摊有时有，有时没有。

        顾筱一定给收拾得净净的，最好车里有屉，可以放两本书,  放小零嘴，再来一张小桌,  上面放小炭盆，烧煮茶。

        租用，没法挑三拣四。要是能有自家的车就好了,  去哪儿都方便。

        雪花簌簌，半夜里还有厚雪压垮树枝的声音。

        可盛京城的官员一月俸禄是有数的，沈羲和正三品官员，一月三十五石米，折合成银三十七两，一个月俸银够吃几顿大酒楼。多是靠家里夫人打各种铺，庄，这才将将维持着一大家的运转。

        顾筱过来的时候陈氏她们已经列了半张菜单了，都是昨晚桌上摆的，羊片，片，各种蔬菜，鱼虾。

        虎凤爪，猪蹄，卤，涮着吃，裹一层辣油麻酱，指定好吃。

        陈氏虽然没去酒楼吃过，但她听过，大酒楼一菜要几两银，她不知里面菜多好吃，不过啊，家里煮的火锅就够好吃了。

        再有就是汤锅，沈家煮火锅用过卤汤，鸡汤，排骨汤，羊汤。

        沈羲和：“那买大一的。”最好是以后有了孩，一家人也能去玩。

        一壶好酒，几好菜，就是那些私房菜馆，吃一顿也要一二两银。