“所以，你是白央？”

        “我不吃辣，所以鸡豆花是从小到大我们家饭桌上的常客，我母亲为了增加鸡的程度，也会在里加鱼糜，有时因为白柳更喜吃海鲜，我母亲甚至会用鱼直接代替鸡成鱼豆花，不吃辣的人可以当汤菜吃，吃辣的人也可以拿辣酱当蘸，是一不会错的菜。”

        白央：“没错，毕竟您要远渡重洋地川菜，很多原料恐怕并不方便，这麻椒鱼是最能发挥白家辣酱优势，而且起来也十分简便的菜，您现在尝过了，应该也能觉它的特别吧？”

        番外六辣椒和砂糖  05

        松本清紧跟着又尝了尝麻椒鱼，慨：“这也是因为日本盛产海鲜推荐给我的菜？”

        记忆里白柳当着他面偷笑着扒拉碗的样浮上心，白央无奈：“说是叫辣酱拌饭，但其实这里不仅仅有白家辣酱，因为光是有

        “菜里没有花椒，但是吃起来还是很麻……这对于一些不喜咬到花椒但是喜吃椒麻味的客人来说确实是好事。”

        松本清若有所思，随即又：“白先生，不如直接跟我介绍一剩的菜吧，相信你都有自己的考量……我想听一听你这些菜的理由。”

        闻言，松本清又盯着他看了一会儿，终于拿起筷，先尝了一筷麻婆豆腐，眉很快舒展开：“这里……有海鲜？”

        白央摇摇：“不仅如此，只是白家辣酱和其他很多辣酱在风味上有一个明显的不同，就是我母亲的辣酱非常‘麻’，不怕您笑话，其实这个味也是因为我从小不能吃辣，  所以我母亲想要尽量照顾我的味才为我改良的。”

        白央笑：“对，这是我母亲自创的，因为我喜吃虾，所以我母亲在家常的麻婆豆腐里加了虾仁和八爪鱼……日本的海鲜很多，听说松本先生您是要在新菜里投使用我们家的辣酱，所以，我想把这菜介绍给你。”

        闻言，松本清却并没有那么快拿起筷。

        “钵钵鸡是我母亲为了同时照顾我和白柳的味所以才的，因为是凉菜，所以可以相对减少辣度，照顾到一些并不太能吃辣的客人的味……再加上，钵钵鸡对菜品的包容度很，在中国，钵钵鸡可以是鸭，鸡爪，在日本就可以是关东煮，应该是很适合放在您的菜馆里经营的料理。”

        就和他的糕一样，这本来就是属于妈妈的菜谱。

        白央深气，想起小时候母亲在厨房里忙碌的背影，他不自觉地直了。

        见状，其他几人意识就要帮着圆谎，但白央却苦笑着阻止了他们，摇了摇：“很抱歉，之前没和您说实话是因为想给您个惊喜……毕竟，我说您是很面的人，如果我上来就说，我是白总的弟弟，想给您亲自厨一顿我们白家的家常菜，恐怕您也不会一就答应吧。”

        “好。”

这里尝到――只属于白总母亲的心。”

        要是放在大半年前，白央也再不会想到有一天  29  号这件事会给他带来一些底气，但事实就是，直到回到了黄粱一梦，他才终于有了一自己也是“白总”的自觉。

        白央上前拉开松本清对面的位置坐：“中国有句话叫百闻不如一见，松本先生，还请你原谅之前我的无礼，先尝尝这些菜吧――虽说看起来都是很常见的菜，但是，这些确实都是只有在我们这儿才尝得到的。”

        他看着白央，神忽然变得严肃了起来：“所以，你到底是谁？过去我来中国很多次，从来没有在白总的车上见过你，就我所知，她一直用一个司机。”

        松本清扬起眉：“所以你是想说，这菜也是‘特别’的？”

        “白先生有心了。”

        松本清神这才一松：“我听你说过你，说你是糕的，还说你不能吃辣……我没想到你会这些川菜。”

        最后，白央拿了双净的筷，拨开松本清面前那碗看似平平无奇的辣酱拌饭。