而秀才郎在家,更可以有借口买鱼买rou给全家人改善伙食了。
现在还只能做蔬菜多放一些的炒rou,要不然就是红烧rou、骨头汤。
以后嘛,糖醋排骨、梅菜扣rou、东坡rou、酱肘子,只是想着方青青都要流口水了。
黎大嫂依照方青青教的开始处理rou了,将半肥半瘦的五花rou洗干净了,然后切成条放在案板上。
再快速的剁成rou沫,黎大嫂的刀工很好手腕的力量也足够,不一会儿功夫一碗细细地rou沫就做成了。
接着就是调味,加入切碎的葱姜蒜油盐,再添加一个蛋清用筷子搅匀。
一开始黎大嫂还以为是老三媳妇穷讲究,非要只加蛋清,那蛋黄怎么办难不成还要浪费掉?
所以以前黎大嫂是直接加入一整个鸡蛋,结果做出来的口感果然就差了许多。
现在则是学乖了,将蛋清蛋黄分离,反正剩下的蛋黄煮了也可以给三郎吃的。
黎二嫂则是在一旁帮忙洗菜择菜,妯娌俩在县城合作惯了的,回家之后也是一起做饭看起来倒是融洽。
一棵大白菜尽量掐出一片片完整的叶子,用开水煮了之后,又用冷水过一遍。
因为基本的材料已经准备好了,方青青想要亲自上手试一试,她始终对于自己厨艺上的没有天赋不死心。
对于吃的垂涎胜过一切,以至于考虑事情就没有那么的周全了。
第103章 做梦梦到的
方青青只是隐隐约约觉得她好像忘记了什么事。
忘记了什么?
却是怎么也想不起来了,算了,先顾好口腹之欲比较重要。
方青青特意慎重的挑选出一片好看的大白菜叶子,然后用勺子舀了一勺调制好的rou馅,小心的放置到叶子上。
然后小心的将rou馅用白菜叶子卷起来,做成长条形状的菜团。
做好一个,自我感觉还不错,方青青又接着做了起来。
其实技术层次的前期准备工作黎大嫂已经坐好了,剩下的都是纯粹手工劳动的层次了,这些黎二嫂黎小妹方青青都可以帮着黎大嫂一起做。
再加上黎母,几个人一起动作就很快速了,不一会儿功夫就包好了两盘的菜团子。
黎二嫂把菜团子放置在蒸笼上然后用灶火蒸着,黎大嫂则是开始开始调制酱汁。
待到白菜团了蒸好之后,撒上些许的酱汁,顿时香气四散开来诱|惑着每个人的嗅觉和味蕾。
这样一道菜,实际上用的rou馅并不多,混合了白菜的味道反而是比纯粹的rou菜更好吃了。
再加上两盘素菜一碟咸菜和一个汤,对老黎家的人来说,就是一顿非常丰盛的晚餐了。
众人都吃得很高兴,自然地,吃饭的时候黎母又在不断的夸奖着方青青。
说都是她出的好主意,青青聪明心善,人又乖巧云云。
总之,是把她夸得天上有地下无了。
然后照旧系统又给了她积分奖励,方青青喜滋滋的,正露齿而笑的时候。
忽然感觉到不对劲,一转头,就看到黎三郎以一种奇怪的目光打量着她。
看着也是在笑,似笑非笑的样子,让方青青头皮发麻。
果然,到了吃完饭两个人一块回房之后,黎三郎却是坐在|床|边十分郑重的望着方青青。
问道:“青青,有件事我想要问你一下。”
其实黎三郎更想直接唤媳妇,不过两个人还没有圆|房又考虑到小媳妇年纪轻,就有点不好意思了。
算起来,他现在也只是少年郎,半大不小的年纪。
可在外面的时候,为了保持形象,他总是板着脸作出一副冷酷的样子。
现在便是如此,看着他,他的小媳妇都有点紧张了。
方青青心头一惊,终于反应过来做美食那会儿她心头的不安是什么了,只是这会儿也没功夫去细细分辨了。
她只能端正神|色|,说道:“三郎哥哥,有什么话你直接说就行了,搞这么严肃很吓人。”
“青青你很聪明,过年的时候我只教你认识了一些字,可是你现在却可以看一本书写出来的字也比那个时候好看多了。”
“嘿嘿。”方青青不知道如何作答,只能傻笑以对。
“医书很是枯燥难懂,可是你依旧看得津津有味。”
这一点上,就是黎三郎也是自叹弗如的。
更加让人觉得奇怪的是:“你不擅厨艺,可是却知道许多做菜的法子,让人十分的惊异。”
黎三郎又列举了种种的生活细节,最后直接发问:“我只是觉得奇怪,青青,你何以懂得这些?”
只差指明了说,这些东